Alsace Les surfaces bio en hausse

Le nombre de producteurs bio alsaciens a triplé en douze ans. Fin 2018, 838 exploitations sont certifiées, pour une surface de 27 190 hectares, soit 8 % de la SAU. La viticulture en dénombre près de la moitié, avec 359 domaines, qui mettent en valeur 3  016 ha. En grandes cultures, 210 fermes exploitent 4 089 ha. L’organisation de l’agriculture biologique en Alsace (Opaba) poursuit un objectif de 33 660 ha (10 % de la SAU) en 2020. Elle étudie la création d’un magasin de producteurs dans la métropole strasbourgeoise et l’appro-visionnement de la restauration hors foyer à Mulhouse.